食物是人們最重要的東西。當人類需要生存時，他們需要食物的支持。因此，食品安全問題必然需要大家的關(guān)注。在科學技術(shù)不斷進步的今天，它不僅給各行各業(yè)的發(fā)展帶來了利益，也為其發(fā)展提供了高速通道。特別是在食品安全檢測方面，本文推薦使用食品安全速測儀，縮短了檢測時間，為我們生活中的食品安全提供了可靠的保障。

　　隨著食品安全事件的頻繁發(fā)生，人們對食品安全越來越重視。食品安全快速檢測技術(shù)在出口貿(mào)易中起著至關(guān)重要的作用。在進出口商品的檢驗中，快速檢測方法對于提高工作效率，減少不必要的浪費起到了重要的作用。中國食品安全快速檢測技術(shù)的未來發(fā)展方向是攻克食品安全關(guān)鍵技術(shù)，研究開發(fā)急需的食品源危害快速檢測、監(jiān)測、控制和評價技術(shù)。

　　食品安全速測儀能檢測出哪些有害物質(zhì)？

　　1. 食物內(nèi)殘余除害劑

　　我們每天吃的水果和蔬菜中不缺少農(nóng)藥殘留，在生長過程中可以殺死昆蟲或促進生長。根據(jù)目前的調(diào)查，目前有有機氯、有機磷、擬除蟲菊酯、有機硫、氨基甲酸酯、酰胺類、酚類等1000多個農(nóng)藥品種，其中有40多個品種被用作堿性農(nóng)藥。通常，為了檢測一類農(nóng)藥的殘留成分，還要對幾十種成分進行分析。

　　2. 食物中獸藥殘留

　　目前獸藥殘留可分為抗生素、生長促進劑、錐蟲、腸道殺蟲劑、抗原殺蟲劑、鎮(zhèn)靜劑等。根據(jù)規(guī)定，需要檢測的獸藥殘留成分有100多種，包括甲狀腺抑制劑、二苯乙烯及其衍生物、類固醇、二羥基苯甲酸內(nèi)脂類、驅(qū)蚊劑、鎮(zhèn)靜劑、抗球蟲藥、氨基甲酸酯類等。

　　3.食品重金屬污染

　　重金屬污染來自中國的重工業(yè)、輕工業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游、畜牧業(yè)等行業(yè)，嚴重破壞了自然生態(tài)環(huán)境。其中汞、鎘、鉛、鉻和砷是常見的，嚴重影響人們的健康。

　　4. 食品添加劑和非法添加劑

　　中國食品添加劑分為二十三大類，包括酸度調(diào)節(jié)劑、防結(jié)塊劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨化劑、著色劑等。食品添加劑提高了人們的生活水平，特別是食品防腐劑的廣泛應(yīng)用，大大延長了食品的保質(zhì)期，有助于人們食用食品不變質(zhì)。但與此同時，食品添加劑的超范圍使用也成為日益嚴重的問題。為了追求巨額利潤，商家甚至在食品中添加一些非法物質(zhì)，比如近年來的三聚氰胺。

　　5. 食物中的其他污染物

　　在食品生產(chǎn)和包裝過程中，不可避免地會接觸到各種原料、食品加工添加劑和食品接觸材料。例如，用于提取食用油的6號溶劑會殘留在食用油中，食品添加劑和塑料帶來的致癌物質(zhì)氨基脲，塑料包裝食品帶來的增塑劑和雙酚A等。食品安全速測儀